Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Han pasado 40 años, pero el histórico local del número 12 de Recoletos donde se encontraba la tienda de Pescaderías Coruñesas –su ubicación antes de mudarse a la calle Juan Montalvo 14, junto a Reina Victoria– volverá a...
Para los madrileños el no es un lujo, al menos no en el sentido económico, es una tradición, es lo que comes los domingos de frío en casa de tu abuela. Pero al ser un guiso tan completo se presta a muchas reinterpretac...
El auténtico atún rojo de Barbate (Cádiz) llega a Madrid de la mano de El Campero, el restaurante gaditano que ha sido reconocido con dos soles de la Guía Repsol por su cocina de alto nivel. Su apertura está prevista pa...
En La Latina (en Madrid en general), los locales cambian de manos como si fueran cromos y pocos sobreviven más allá del primer año. Habida cuenta de esto, consolidarse no es solo cuestión de cocina: es una pequeña hazañ...
El certamen de la mejor ensaladilla rusa de la Comunidad de Madrid, convocado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Marid (ACYRE), ya ha determinado cuál es la elaboración que merece alzarse con este reconocimi...
Entre los que se instalan cada año en Madrid hay una rara avis: a pesar de que también cuenta con puestos de artesanía y regalos, su principal reclamo es la gastronomía. Hablamos del mercadillo navideño –y gastro– de N...
Por unos días, Vallecas se convierte en un punto de encuentro gastronómico con Galicia. Hasta el 23 de noviembre, este barrio acoge la Feria del Marisco, con una amplia variedad de crustáceos, langostinos, gambas, almej...
Los jueves, el Mercado Barceló de Madrid se transforma en una auténtica fiesta asturiana. En ella no pueden faltar la sidra escanciada, el vino y la cerveza ilimitados, en una barra libre hasta las 00:00 horas, además d...
Por tercer año consecutivo el barrio de San Nicasio, en Leganés, se convertirá en embajador del folklore y la gastronomía gallegas con la celebración de una nueva edición de la Feria del Marisco Gallego. Las fechas eleg...
En las nuevas aperturas gastronómicas la decoración es casi tan importante como la carta. Y no, ya no es suficiente con que sea un , ahora tiene que ser único, ligarse a un concepto, a una idea, a una experiencia. Por d...