Molto più che panini con calamari e stufati. Madrid è una città di bar, ristoranti, caffè e mercati gastronomici.
Le pionieristiche Jornadas Gastronómicas, che l'anno scorso hanno trionfato a Leganés con i loro piatti al cucchiaio, tornano quest'anno 2025, concentrandosi sui sapori dell'orto stagionale, offrendo menu completi (anti...
Il caffè speciale è più di una moda: è diventato un oggetto di valutazione per i grandi esperti di gastronomia. A Madrid ci sono che lo preparano, ma solo una è entrata nella lista dei 100 migliori caffè del mondo nel...
Ogni città ha il suo piatto o i suoi piatti tipici, quelli a cui pensiamo automaticamente quando li nominiamo. A Madrid, per esempio, è il , mentre a Valencia è la . Anche nel caso di Segovia è chiaro: il maialino da la...
Per gli asturiani, nessun piatto caldo sa di casa come la fabada. Mentre il , contrariamente a quanto molti credono, è nato alla fine del XX secolo, le fabes erano già un segno distintivo della regione quando Emilia Par...
I ristoranti a tema hanno preso piede a Madrid. In parte perché si tratta di un'attrazione visiva e in parte perché nella ricerca di incontro è logico farlo in posti che oltre a buon cibo e bevande abbiano a che fare c...
I bar di Madrid non sono solo la spina dorsale del tempo libero: sono parte della letteratura, degli slogan pubblicitari e del discorso politico. Nei bar di Madrid si sono forgiate grandi opere letterarie e si è riunito...
Come se due dei vostri artisti preferiti annunciassero insieme una canzone. È così che Javier Marca, il nome dietro Panic - una delle e il team di Rapaz - una food house di cui vi abbiamo già parlato in hanno annuncia...
Il caffè al mattino è un rito, ma uscire a fare colazione a Madrid è un piacere e a volte un capriccio che diventa necessario quando si inizia a sostituire le ore piccole con l'alzarsi presto per incontrarsi. A Madri...
La piattaforma gastronomica Macarfi ha celebrato il suo decimo gala, consolidando la sua posizione di punto di riferimento nel settore. Quello che è nato come progetto locale di Manuel Carreras Fisas (MaCarFi) a Barcell...
Il cachopo e le fabes (fagioli) sono famosi, e a ragione, ma i ristoranti asturiani di Madrid offrono molto di più. Da Oviedo a Gijón, passando per Avilés, le Asturie hanno regalato alla cucina nazionale piatti difficil...