Molto più che panini con calamari e stufati. Madrid è una città di bar, ristoranti, caffè e mercati gastronomici.
L'arte del vermuteo è un'arte che a Madrid si pratica soprattutto nell'ambito del . A La Flaca, una taverna spagnola situata al numero 43 di Calle Serrano, lo sanno bene ed è per questo che hanno deciso di servire vermu...
Il cachopo ha conquistato i menu dei ristoranti di Madrid ed è solo un esempio di come un piatto tipico, , possa diventare di moda da un giorno all'altro e senza troppe spiegazioni, come è successo ad altri piatti come...
Se traduciamo la logica italiana alla gastronomia spagnola, la paella a domicilio dovrebbe essere il nostro equivalente del risotto da portare via. Ma, in pratica, è più simile all'ordinazione : una scatola di cartone n...
Immaginate di essere un americano con radici filippine e di voler aprire un ristorante. Potreste optare per il comfort food yankee, per la gastronomia purista di vostra madre o per quello che fa Chuck George: un remix -...
Mancano pochi giorni al ritorno di uno dei maggiori eventi in termini di gastronomia tradizionale: la Ruta del Cocido Madrileño. Sotto lo slogan "Il sapore di Madrid", da sabato di questo fino al 31 marzo, il piatto pi...
"Una celebrazione del mare, della cucina peruviana e della vita". Così si definisce La Mar ( Avda. del General Perón, 36), il ristorante che Gastón Acurio aprirà nella capitale. Lo chef, uno dei più influenti al mondo s...
"Tutti dicono che il cibo piccante non può essere bevuto con il vino, ma non è vero", racconta a Madrid Secreto Mila, proprietaria di Ardor, un piccolo negozio di Conde Duque specializzato in cibo piccante. Per questo m...
È risaputo che le in generale, e le orecchie in particolare, non sono fatte per tutti i palati. Sono gelatinose, in alcuni punti piccanti... ma se vi piacciono come a noi, oggi vi proponiamo un piccolo itinerario nel c...
Regalare X unità di un prodotto o di un altro è una pratica diffusa quando si celebrano ricorrenze come gli "International Pizza Days", e poiché questa domenica, 9 febbraio, è l'International Pizza Day , il ristorante L...
è una delle preferite e più diffuse al mondo... e l'emblema della sua cucina è il taco. Facile e veloce da mangiare, adattabile a tutti i gusti, sono molti i fan di questo piatto messicano. Anche se pochi sanno che la...