Mit dem Aufschwung der Restaurants, die nach Hause liefern, wurde die Maxime neu formuliert: Wenn der Kunde nicht ins Restaurant geht, geht das Restaurant zum Kunden. Viele der interessantesten Küchen der Madrider Gastronomieszene interpretieren dieses Dogma neu. Der Lieferservice hat sich zu einer (mehr als würdigen) Alternative zum Tischservice entwickelt.
1. Kyoshi
Kyoshi ist eine Kreation des Chefkochs Ricardo Sanz, des führenden Vertreters der japanischen Haute Cuisine in unserem Land und ein Pionier in seinem kulinarischen Angebot. In diesem Restaurant im zentralen Doubletree by Hilton Hotel in Madrid kann man es dank Glovo auch zu Hause bestellen.
Unter den Nigiri-Festivals stechen die Kyoshi von Kimuchi-Lachs und Limette und die Kyoshi-Butterfisch-Nigiri mit Trüffel und Frühlingszwiebeln hervor.
📱 Wie: über Glovo.
2. Hongkong 70
Im Hongkong 70 konzentriert man sich auf die spezifische Küche der Stadt, die dem Restaurant seinen Namen gibt und die eine der gastronomischen Hochburgen Asiens ist. Eine der Spezialitäten ist die Ente in fast allen Formen: gebraten, gebraten oder geschnetzelt in Dim Sum. Letztere sind hausgemacht und haben interessante Füllungen wie Krabben-Siu-Mai mit Garnelen und Fischrogen.
📱 Wie: Durch Just Eat
3. Pizzi & Dixie
Pizzi & Dixie hat sich den Beinamen des veganen Restaurants von Malasaña par excellence verdient. Nachdem es mehrere Jahre lang ein Qualitätsprodukt angeboten hat, eines der ersten Restaurants in Madrid war, das sich für den Beyond Burger entschied und fleischfressende Mägen eroberte , bieten Pizzi & Dixie und sein Küchenchef Nacho Sánchez einen Lieferservice nach Hause an, der dem Service vor Ort in nichts nachsteht.
📱 Wie: über La Pájara.
4. Mama Uma
Mama Uma ist ein koreanisches Restaurant im Barceló Market, das sich auf Bibimbap – die typische Reisschale mit Gemüse und gebratenem Hähnchen – und die hausgemachten Mandu-Klöße mit Kimchi spezialisiert hat, die sie ebenfalls selbst herstellen. Da es sich um ein kleines Restaurant mit nur acht Plätzen handelt, ist es manchmal schwierig, einen Platz zu bekommen, aber man kann über die Website bestellen.
📱 Wie: über ihre Website.
5. Café Comercial
Wenn Sie die klassische spanische Küche probieren möchten, aber mit einem besonderen Touch (z. B. Arroz a banda mit Ente ohne Knochen, Patatas bravas mit Madroño-Soße oder Fleischbällchen mit Pedro Ximenez), brauchen Sie nicht ins hundertjährige Café Comercial zu gehen, Sie können es auch zu Hause auf dem Sofa genießen.
📱 Wie: über ihre Website.
6. Yokaloka
Die Märkte Madrids gehören zu den besten urbanen Räumen der Stadt: Tradition, Avantgarde, hochwertige Produkte und in manchen Fällen auch eine etwas riskante gastronomische Auswahl. Yokaloka könnte man in diese Gruppe einordnen. Es befindet sich im Mercado de Antón Martín und bietet japanisches Essen an (viel mehr als Sushi). Das Problem ist jedoch, dass sein Liefergebiet begrenzt ist.
📱 Wie: über ihre Website.
7. Nugu-Burger
Nugu Burger hat seinen Sitz in der Calle Covarrubias, aber der Standort ist nur wichtig zu wissen, wenn Ihr Haus im Aktionsradius liegt: Diese ungewöhnliche Hamburger-Bude liefert nur an Ihre Tür.
Das Produkt von Nugu ist übrigens ausgezeichnet. Der Mensch lebt nicht vom Konzept allein, und deshalb stammt das Fleisch von Bio-Bauernhöfen aus der Extremadura und Kastilien. Auf der Speisekarte stehen sieben Hamburger, die jeweils zwischen neun und fünfzehn Euro kosten.
📱 Wie: auf ihrer Website.
8. Mawey
Wenn es eine Lösung in Form einer Rückbesinnung auf die Ursprünge und das Experimentieren mit Kriterien gibt, dann ist es die von der Mawey Taco Bar. Und wenn es ein Lebensmittel gibt, dessen Geschmack durch die Übersetzung verzerrt wurde (wenn man von der Übersetzung von Lebensmitteln sprechen kann), dann sind es Burritos. In einer der besten Taquerias Madrids bekommt man einen der besten Burritos (wenn nicht sogar den besten), den wir hier probiert haben. Sei es die Cochinita Pibil mit Oaxaca-Käse oder das Pulled Pork mit Bourbon-Barbecue-Sauce. Ein Skandal.
📱 Wie: über ihre Website.
9. Juancho’s BBQ
Juancho’s BBQ, Heimat eines der besten Hamburger Spaniens, gehört zu den Pionieren der neuen Normalität . Wir übertreiben weder, noch haben wir Mitleid mit Juancho und seinen fleischlichen Wunderkindern: Sein Juancheesburger hält diesen Titel, seit er die nationale Meisterschaft gewonnen hat. Seine Burger kann man sich nach Hause liefern lassen oder vor Ort abholen.
📱 Wie: über Glovo.
10. Napoli Gang
Napoli Gang hat einen Pizzateig, der für die Lieferung bestimmt ist. Diese Pizzeria der Big Mamma-Gruppe hat sozusagen keine Küche, sondern eine Forschungs- und Entwicklungsabteilung. Das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen den Küchen in England, Frankreich und Spanien – den drei Ländern, in denen Big Mamma Restaurants betreibt – sind Produkte, die dafür sorgen, dass die Pizza auch dann noch knusprig ist, wenn sie bei Ihnen ankommt, und nicht die Konsistenz eines Kaugummis hat.
📱 Wie: über Uber Eats.
11. Casa Dani
Casa Dani hat den Ruf, die beste Tortilla de Patatas in Madrid zu haben, was auch von Experten bestätigt wird, und wurde als eine der besten Bars in Europa 2020 und als die beste in Spanien 2019 ausgezeichnet. Und zum Glück bringen sie die Omeletts jetzt auch zu Ihnen nach Hause.
📱 Wie: via Uber Eats
Wenn eines heutzutage und nach einer Pandemie klar ist, dann ist es, dass man nicht mehr das Haus verlassen oder kochen muss, um gut zu essen. Restaurants, die Essen nach Hause liefern, haben sich in den letzten Jahren nur verbessert.