Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
¿Alguna vez has asistido a un espectáculo de mentalismo? Si aún no lo has hecho, esta es tu oportunidad para disfrutar de un menú delicioso y terminar el postre hipnotizado. Si nos lees a menudo, seguramente ya conozc...
A la vista de las bulliciosas Fuencarral, Espíritu Santo y Velarde, quién iba a decir que Malasaña tenía un lado pacífico y casi pueblerino. Quién iba a añadir, además, que ese reducto del barrio lo hallarían un par de...
La güela de Jorge Fernández, Carmina, preparaba recetas asturianas mientras él masticaba un trozo de pan duro con leche y azúcar junto a ella, en la cocina. Jorge creció entre fogones, la comida regional está enraizada...
Muchos de vosotros no lo sabéis y yo, hasta hace unos días, tampoco, pero tenía que escribir esto y he venido aquí para deciros una cosa: Kasiba es el restaurante de moda en Alcorcón. No obstante, entiendo que la palabr...
Un aterrizaje –buena prueba de ello son los aplausos en los que prorrumpimos al llegar al aeropuerto embarcados en los aviones de según qué aerolíneas– es siempre sinónimo de alegría. De ahí, entonces, que la metáfora f...
Dani y Álex vivieron dos años en Australia y sucumbieron a la cultura cafetera del país. De vuelta en Madrid apostaron por este concepto y en torno a él montaron su propio negocio: El Perro de Pavlov, una cafetería de l...
Después de muchas barbacoas con amigos, después de muchas felicitaciones por sus habilidades a la parrilla, Juancho empezó a plantearse la posibilidad de hacer de su hobby profesión. Hoy tiene un puesto en el Mercado...
No faltarán los que se aferren al calendario y nos recuerden que el verano perdura hasta finales de septiembre, al menos de manera oficial. Pero la realidad nos da en las narices: las hojas secas alfombran el Retiro y y...
La paella y el arroz en general es un imprescindible en algunos restaurantes madrileños. Pero en Valencia es religión y allí si algo se llama paella debe tener arroz, pollo, conejo, bajoqueta, garrofón, tomate, aceite,...
Mucho se ha habla del cerdo y no siempre en los términos que se merece. Mucho más cuando se trata del cerdo ibérico, una carne que en La Porcinería han trabajado mucho hasta dar con una carta en la que la carne de este...