Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
La historia de la gastronomía es una historia que oscila entre el kilómetro cero y las influencias transatlánticas: la no se entiende sin América y la pasta carbonara no existiría sin la influencia de China. Polonia...
Caminante no hay ruta se hace ruta al andar: Madrid experimenta de un tiempo a esta parte una fiebre de las rutas gastronómicas. Y una de ellas, la de la arepa (vigente desde 2017), es con esa antigüedad una de las más...
Que Madrid no acaba en la M30 y hay todo un rural (y una ganadería y una agricultura) poco explorado es una evidencia que demuestra cada cierto tiempo según qué tipo de galardones. Uno puede ser el que reconoció a y ot...
Podemos decir que Beermad es ya todo un clásico e imprescindible entre los amantes del lúpulo. Y en esta edición primaveral de 2023, vuelve a lo grande añadiendo un día más al calendario: cuatro jornadas por y para la...
Los comensales hemos aprendido hace algún tiempo que el postín en el ambiente no mejora la calidad de la comida: los mercados de Madrid se han consolidado en el último lustro como . Los ejemplos se caen por su propio pe...
Italia parece intocable. La está revestida por un aura de inviolabilidad que la hace inmodificable. Hasta que alguien llega, lo modifica, la fusiona y lo cambia. Ese alguien puede ser cualquier hijo de vecino en su cas...
Con la primavera instalada en Madrid y el verano llamando a la puerta, el cuerpo nos pide planes al aire libre que permitan disfrutar del buen tiempo con amigos en una terraza, ¡y si es tomando junto a un Aperol Spritz...
Restaurantes que ofrecen , cafeterías de o la mejor de la ciudad. A veces da la impresión de que el ABC de las nuevas aperturas en Madrid replica una fórmula de éxito. La sorpresa reducida a la mínima expresión y el fo...
Admitámoslo desde el principio: la mejor comida del día es el desayuno. El olor a pan tostado, el café recién hechito, los croissants crujientes… ¡Ay! Que maravilla. Pero después de una semana intensa, a ver quien es ca...
Las rutas de la tapa parecen haberse convertido en toda una tradición en los barrios y municipios de la Comunidad de Madrid, desde hasta han celebrado eventos similares. Ahora ha llegado el turno de Alcobendas que dur...