Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
En Barcelona, los ; en Sevilla, los ; y en Madrid, las . Un año más, San Isidro vuelve a ser la excusa para, vestirse de chulapa o chulapo y comer rosquillas, el postre tradicional de estas fechas en la ciudad de Madrid...
El exfutbolista Gary Lineker dejó dicho que: "el fútbol es un deporte que inventaron los ingleses, juegan 11 contra 11 y siempre gana Alemania". Una alternativa de esa cita adaptada a la gastronomía italiana podría ser...
Si las buenas historias en Estados Unidos suelen empezar en un garaje, en España el punto de partida está en los bares. Una buena historia, por ejemplo, es la de . Primero, Amanda Leite abrió un bar de vinos. Inmedia...
Los restaurantes vascos en Madrid comparten claves de la gastronomía del norte: contundencia, respeto al producto local y la revisión de la tradición. En esto último, los vascos son expertos y su cocina se ha internacio...
Es posible que al pensar en buffets libres especializados en un tipo de comida en concreto los primeros que vengan a la mente sean los , pero las opciones van más allá. En restaurantes como La Federala lo saben. Y lo ap...
Los invernaderos, la conservación de alimentos y ciertos avances biológicos han permitido que la estacionalidad de frutas y verduras sea un factor mínimo o un elemento susceptible de provocar un comentario esnob a la ho...
De las tapas podría decirse que son un buen termómetro para medir la calidad de un bar: un bocado que sirve como carta de presentación sobre lo que se puede encontrar y esperar de un local. Por eso recibir un reconocimi...
La calle Pez de Malasaña : la coctelería Medium Club. El mentalista Pablo Raijenstein y el coctelero Hugo Boscovich han creado este nuevo espacio que mezcla las experiencias de mentalismo con la mejor coctelería. El loc...
Muchos extranjeros siguen sin dar crédito cuando se enteran de que en España comemos conejo, pero lo cierto es que esta carne, además de ser uno de los ingredientes principales de la , es rica en proteínas, tiene alto c...
Hay modas que están para seguirlas, respetarlas y congraciarse (o no). Modas que son en sí mismas buenas noticias. Como el caso de las rutas gastronómicas: cada vez es más recurrente la idea de que distintos restaurante...