Una pizzería de Madrid competirá con una IA en un duelo de pizzas abierto al público
El de la Inteligencia Artificial (IA) es uno de los temas del momento: sus aplicaciones son innumerables y permiten imaginar desde…
Gastronomía
Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Frida Íntima: el restaurante-galería donde se come lo que se comía en casa de la artista mexicana
Un recetario es, en cierto modo, como un diario. Un documento íntimo que, en última instancia, habla de quien lo escribe: de sus raíces, de herencias familiares, de la tierra…
Muyummy, alta cocina barata y un plato del día que nunca se ha repetido
“Soy yo y mi esquizofrenia”, dice Sergio García, chef de Muyummy, en una somerísima definición de su cocina. El yo en cuestión se entiende cuando se prueban sus platos y…
22 menús degustación que verdaderamente merecen la pena
Los menús degustación, generalmente, cumplen un requisito fundamental en lo que supone la elección de un restaurante: que no hay que pensar mucho. Basta con sentarse y comenzar a ser…
Los mejores restaurantes para comer ramen en Madrid
El ramen en Madrid sigue conquistando los paladares madrileños, que están tan acostumbrados a sopas contundentes como el cocido. Este…
Un restaurante del barrio de Guindalera es candidato al mejor torrezno del mundo
Si hiciésemos un mapa gastronómico de toda España destacando los platos o productos más típicos de cada territorio tendríamos claro…
El bar de Getafe que tiene un menú del día a 3,5€
El menú del día en España es una tradición firmemente asentada quizás a la altura de la celebración de algunas…
Hoy un restaurante estadounidense regala pancakes
En la tradición occidental existe una especie de cisma relativo a los cumpleaños y todo tipo de onomásticas y efemérides: ¿los regalos se hacen o se reciben? Hay quien invita…
Estas son las mejores tartas de queso de Madrid
Hay tantas versiones de la tarta de queso en Madrid como maneras de tomar café. Aunque los primeros pasteles de…
Este mapa de la Comunidad de Madrid es una guía gastronómica por la región
Que hay vida más allá de Madrid capital es una certeza que suele ser necesario recordar con frecuencia, y es…