Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Hay un meme igual de habitual y recurrente que el de San Valentín (Sam Valentín) que es uno en el que se muestra cómo la gente empieza a buscar en Google (ya en los estertores del verano) la canción de Mariah Carey: All...
"". No es que sea necesaria ninguna prueba, pero el TikTok viral que subió hace unos días @joeefoster viene a confirmar algo que ya sabíamos: el tapeo es un arte (muy) apreciado dentro y fuera de nuestras fronteras. Y d...
El es casi por definición un paraíso de perfil bajo. Posiblemente la comida más infravalorada del día. El ser humano medio contraviene las indicaciones que sugieren desayunar como un rey, pero hay resquicios en la soci...
Hay una máxima en España relativa a la y a la : la autoría de la mejor se la disputan los matriarcados. Complementando esta idea, cada año van apareciendo nuevos rankings. El más prestigioso sobre croquetas es el de . ...
Cada cosa tiene un inicio. Parece un proverbio absurdo, una cita de Mariano Rajoy o una perogrullada, pero si acudimos al inicio de la gourmetización de las hamburguesas (y a ese proceso subsecuente de destronarlas de l...
Madrid es, de alguna forma, el mejor escaparate para los productos típicos de otras regiones de España. Lo saben empresas como Interovic, que celebra cada año, y lo saben también desde la Organización de Productores de...
Cuando un cocinero recomienda, un periodista gastronómico calla. El elevado porcentaje de reseñas de restaurantes que se hacen por recomendaciones de chefs no tiene ningún misterio: ¿quién sabe mejor de comer que quien...
Los son una opción a tener en cuenta si se quiere comer bien y local... O bien e internacional. De ello dan cuenta los numerosos de toda la vida y que hacen más que justicia a la gastronomía de distintos puntos del gl...
Hay unos pocos elementos que integran esa entelequia que es el patrimonio nacional de la gastronomía española (en referencia a la totalidad del territorio). Las patatas bravas son tan propias de Barcelona como de Madrid...
Con el crecimiento del turismo en los países de sudeste asiático sus gastronomías se han dado a conocer más a nivel global y los restaurantes vietnamitas se han hecho un hueco en Madrid. La sopa pho, los rollitos de pri...