Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
"Se acerca la Semana Santa y tengo una sorpresa muy goxa". Con esas palabras Dabiz Muñoz ha anunciado en sus redes sociales que esta Semana Santa, entre las que se podrán encontrar en el mercado, también habrá una suya...
No hay prácticamente noticia o sarao gastronómico en el que no esté involucrado el chef madrileño Dabiz Muñoz. El cocinero –que entre otros reconocimientos está considerado por 'The Best Chef Awards 2021' y es el único...
Lavapiés es un microcosmos dentro de Madrid donde la diversidad y el ambiente de barrio se respira en cada rincón. Es, en sí mismo, un punto de encuentro, y esta semana lo será especialmente –punto de encuentro de la ce...
Chök aterrizó en Barcelona en 2013 como un lugar de culto al chocolate y desde entonces su éxito se cuenta por aperturas en distintas ciudades de la geografía española. Siendo Fernando Madrid el nombre del CEO de la emp...
Un cierre tras más de 40 años, una reapertura y el desembarco en un nuevo barrio. La historia del bien podría calificarse de odisea, en su primera acepción de la RAE: "viaje largo, en el que abundan las aventuras adver...
El universo elitista creado por Michelin tiene un elemento profundamente democratizador entre las esferas gastronómicas: el interés que genera. Sea por Bib Gourmand o por las propias estrellas, cualquier comentario emit...
El que según sus propios dueños es el tablao flamenco más famoso del mundo ha sido elegido el mejor restaurante de Madrid este 2021. La frase no es una adivinanza ni un sinsentido: es la mera realidad que representa la...
La competencia en el universo de las hamburgueserías es feroz. Cada poco tiempo sale un nuevo certamen que certifica que tal o cual es. Y si no, cada cual tiene su ranquin personal. De este modo, la utilidad de los prem...
La etiqueta “marítima” (y derivados) aplicada a un restaurante tiene muchas aristas y cabos sueltos que es aconsejable atar. ¿Es lo mismo la comida marítima del Atlántico que la del Mediterráneo? La pregunta se responde...
La denominación de un baile castizo de origen escocés que te permite ganar un quesito en el Trivial o un restaurante ya desaparecido de la Cava Baja. 'Schotis' es la respuesta posible a varias preguntas, entre las que s...