Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Esta Navidad se trata de hacer la vida lo más sencilla posible, bastante hemos tenido ya con el 2020. Por eso te traemos estas recetas, para que no tengas ni que pensar en qué cocinar. Recetas en sencillos pasos para pr...
La respuesta a la pregunta que encabeza este artículo podría ser ninguno, pero imagino que nadie esperaba encontrar en un supermercado el panettone definitivo. En cualquier caso, si el presupuesto o la pereza no te alca...
No hay consenso sobre la receta matriz de las patatas bravas y por eso es tan entretenido y difícil pontificar sobre ellas. ¿Llevan tomate?, ¿o el rojo de la salsa viene del pimentón?, ¿hacerlas con caldo de mejillones...
La causa limeña no tiene equivalente ni similar en la gastronomía tradicional española. Es difícil de definir y un acercamiento a su receta sería el de patata amarilla triturada con ají y complementada por equis. En Lim...
En el estelado panorama gastronómico madrileño hay una nueva incorporación. Se trata de Saddle (calle Amador de los Ríos, 6), que abrió en otoño del año pasado y apenas ha necesitado un año para conseguir una estrella M...
Si sobre la mesa hay dos opciones, una es renovarse y otra es morir, lo más lógico es que nadie escoja la segunda. Y mucho menos si quien tiene que elegir es Casa Botín, un restaurante…...
Llega a Madrid un brunch navideño con música en directo. Llega la Navidad, y lo cierto es que pocas cosas superan al espíritu y la festividad que brota en estas fechas. Este año, por desgracia, la…...
Una de las discotecas más emblemáticas de Madrid y sus características siete plantas, Kapital, han entendido perfectamente aquello de reinventarse o morir. Así, tomando una posibilidad que ofrece la Comunidad de Madrid...
Madrid se ha afianzado durante la pandemia en el centro de operaciones del enfant terrible de las cocinas españolas. Dabiz Muñoz, el único cocinero de Madrid con tres estrellas Michelin, abrió el GoXo –un delivery de co...
La prueba de que la cocina (y todo lo que la rodea) es el octavo arte está en Quimbaya. Quimbaya fue una civilización indígena conocida por fabricar oro de alta belleza y calidad. Quimbaya, para los madrileños, es ahora...
