Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Veamos, hay determinadas situaciones en las que la espera es ineludible y molesta. En las que no se puede hacer nada sino esperar. Por ejemplo, por 25 pesetas: la llegada del Metro en la madrugada, la cola para un event...
MadGrill – considerada por nosotros una de las mejores hamburgueserías de la capital– ha abierto un nuevo local. Y cuando lo hizo, lo hizo sin logo ni ningún elemento que indicase que…...
La Lechería Cántaro Blanco (Calle Manuela Malasaña, 29) despacha leche fresca de vaca a granel en el barrio más moderno de la capital. Y el adjetivo «fresca» no podía ajustarse más a la definición: la leche se ordeña so...
Prueba la cerveza o el vino de cannabis y los geniales helados cannábicos de Be & Feel. La marihuana arrastra consigo una…...
La Ruta de la Arepa regresa un año más a la capital para rendir tributo al plato más sonado de la cocina caribeña. Esta torta calentita hecha de harina de maíz es un lienzo para manjares como la carne mechada, el aguaca...
No es muy descabellado –jaja– decir que abrir una hamburguesería en Madrid podría ser el equivalente a abrir una clínica de regeneración capilar en Ankara: la oferta es tan, pero tan vasta que (si la intención es dest...
Las bravas, contra todo lo que cabría pensar, no es un plato tradicional. O, mejor dicho, en el caso de ser un plato tradicional lo es desde hace muy poco tiempo. Por eso mismo no hay un único libreto, no existe una rec...
Como efecto rebote ante el triunfo de la comida rápida, surgió el boom de la comida sana. Y ahora le llega el turno a la «comida rápida de largo recorrido», es decir, comida que se sirve rápido al cliente pero que impli...
El sushi se desmelena y revela su faceta gamberra en Yakuza, un restaurante japonés único en su especie. Cada noche en Yakuza es una fiesta semiclandestina, celebrada en lo que parece ser un almacén okupado, o al menos...
Carlos y Juan son dos emprendedores que han traspasado múltiples fronteras intercontinentales. Proceden de Venezuela y han escogido Madrid como cuna de Casa Tua, un restaurante que nace para plasmar los sabores mediterr...
