Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
La prueba de que la cocina (y todo lo que la rodea) es el octavo arte está en Quimbaya. Quimbaya fue una civilización indígena conocida por fabricar oro de alta belleza y calidad. Quimbaya, para los madrileños, es ahora...
Intuíamos que estas navidades no se iban a parecer mucho a las que guardamos en nuestra memoria, pero ahora se confirma. El Gobierno ha propuesto limitar a seis personas las reuniones familiares y sociales que se celebr...
Marcos Morán lleva años haciendo un plato de cuchara que, si no es la mejor fabada de Asturias (y por ende de España), sí que es la mejor condecorada. La fabada de Casa Gerardo (en Prendes) es uno de los platos culpable...
Foto: @natainscough vía Instagram La crisis económica provocada por la pandemia del coronavirus ha sido especialmente cruel con la hostelería, y hoy cierra otro local histórico de la capital, la cafetería Hontanares de...
Si odias madrugar el fin de semana, pero amas el desayuno y la comida a partes iguales, el brunch es lo tuyo. Cada vez son más los restaurantes madrileños que ofrecen esta fantasía culinaria que aúna lo mejor de ambos m...
Kitchen 154 es sin duda la meca del picante en Madrid. Ya cuentan con tres locales y nosotros hemos visitado el de Malasaña (C/ Ruiz, 20), especializado en la gastronomía de India, Sri Lanka, Pakistán y Bangladesh. Allí...
Cuando se trata de comida china, cualquier restaurante con aires pomposos y precios inflados se me antoja una trampa demasiado evidente. Corrijo: cualquier restaurante con aires pomposos y precios inflados es una trampa...
El ranking BrandZ de Kantar ha reflejado que Mahou ya no es la cerveza más valiosa de España. Cruzcampo ha conseguido colocarse en el puesto número uno de las cervezas españolas, según los datos reflejados en el ranking...
Los detractores de la globalización siguen agarrándose al argumento paternalista, también con la cultura. Es decir: que el mundo cada vez más global está acabando con la unicidad, que acabaremos todos como lelos vistien...
Un horno Josper es a la hostelería lo que el clembuterol a los ciclistas (pero sin que esté prohibido, claro): un agente externo que incrementa la calidad del producto. Cualquier producto gastronómico siempre será mejor...
