Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Vivir en Madrid es sinónimo de verla en un perpetuo cambio de pelaje. Y los nuevos restaurantes de moda ayudan a ese proceso de mutación. Grandes , los puestos de los mercados ahora albergan restaurantes innovadores, y...
Ir a un buffet libre en Madrid siempre tuvo algo de ruleta rusa. Había varios factores claros, inamovibles, pero a pesar de todo decidías jugártela y darte un capricho asumiendo el riesgo. Ir a un buffet era exactamente...
Con la fiebre de los cafés de especialidad en Madrid, dan ganas de comprase una cafetera italiana e intentar hacerlo en casa. Entonces surgen las dudas sobre cómo utilizarla y si es una buena inversión o no. Pablo Cabal...
La Mordida es mucho más que una cadena de : sus locales están llenos de iconografía sudamericana y referencias musicales. El primero (en el número 13 de la calle Belén) se levantó en el año 95 sobre lo que un día fue El...
El triunfo de los pubs irlandeses en Madrid se debe a la unión de tres cosas clave: son espaciosos, sirven muchos tipos de cerveza y en muchos de ellos o hay o –incluso ambas, aunque no a la vez porque sería un caos. ...
Pedir una bebida y que con ella te traigan una . Es el funcionamiento de muchos bares de la capital y este domingo 9 de marzo lo será también de los restaurantes Lateral de Madrid con motivo del Día de la Tortilla. Para...
Del 13 al 16 de marzo, la V Ruta de la Tapa de Prospe vuelve a convertir el barrio de Prosperidad en parada obligatoria para los diletantes del condumio. Catorce locales se suman a esta fiesta gastronómica organizada po...
Tomar el vermut el domingo con un aperitivo en una terraza al sol (no intentar en verano) es un ritual muy madrileño que no ha perdido fuelle. Las tabernas y de principios del XX lo ponían en su fachada como reclamo y...
No son finos, no son sanos, pero tienes que probarlos. Los torreznos son una tira de tocino que, con piel incluida, se fríe o saltea en sartén o parrilla para que quede crujiente. Tan castellanos, tan populares, tan sen...
Entre el crisol de culturas que componen la gastronomía madrileña hay dos grandes ganadores: los restaurantes e . Sin embargo, esto no impide que surjan nuevas propuestas como es el caso de los restaurantes georgianos....