Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
La horchata vuelve a Madrid todos los veranos como preámbulo de la peregrinación de madrileños a las costas valencianas. Hay horchaterías en Madrid de todo tipo: las que llevan más de medio siglo preparando la bebida de...
El refranero dice que si anda como un pato, huele como un pato y hace cuac por imperativo categórico tiene que ser un pato. Traslademos la expresión al caso que nos ocupa: si se llama Madrí, se define como el alma de Ma...
All Those Food Market es el nuevo mercadillo gastronómico que llega a Madrid después de establecerse en Barcelona como uno de los más longevos de la ciudad condal. Suelen celebrar una edición nueva cada temporada en la...
Parece una cosa de otro siglo (y en realidad lo es), pero todavía hay gente que lo recuerda por el sencillo motivo de que lo vivió: fue un pueblo independiente de Madrid. Se llamaba Chamartín de la Rosa y fue anexionad...
En No va a quedar nada de todo esto, la exposición de sobre cartelería desaparecida de la ciudad, se podía ver algún letrero de esos primeros restaurantes de comida china que llegaron a la ciudad. El exotismo convertid...
España es el país europeo en el que mejor se come bien. La frase puede sonar algo chovinista y mal escrita, pero lo cierto es que es la conclusión que se extrae tras consultar el listado de los mejores restaurantes euro...
Lavapiés, podría decirse, tiene dos grandes citas gastronómicas. La primera es Tapapiés y se celebra en octubre y la segunda homenajea al Día Mundial de la Tapa a través de la tapa más emblemática: la croqueta. Una v...
La historia podría empezar con Tito Gómez, dueño de Urumea (calle de Cochabamba, 7), queriendo traerse un pedacito de Asturias a Madrid… y acabar trayéndose un metro. Concretamente un metro de . El cachopo de un metr...
El mejor chef del mundo , pero el mejor chef de Madrid no es el mejor chef del mundo. Parece un acertijo, pero es una peculiaridad derivada de que cada concurso tiene una forma de funcionar. La Asociación de Cocineros y...
La condición de capital de Madrid se presta a circunstancias tan extrañas como que el mejor algo de una región puede no hacerse en esa región. Es algo que ocurrió con la fabada (la mejor del año pasado se determinó que...