Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Un mantra de la publicidad dice que una buena idea se tiene que poder resumir en una sola frase. Algo parecido debería pasar con una buena comida. Al salir de Bunny Chao y ser preguntado por una amiga al respecto de qué...
Atendiendo a la literalidad del nombre (), bien podría pensarse que se trata de un evento artístico con granos de arroz o de una exposición de cuadros en los que se representan paellas. Pero no, Paellarte es la primera...
La torrija sin límites. La frase puede sonar a saga de cine surrealista, pero es la realidad de uno de los postres tradicionales más emblemáticos de España. Todo se reinventa y la torrija no es una excepción. ¿Una prueb...
Aunque la capitalidad ha hecho que las tradiciones de la queden diluidas, la comida típica de Madrid todavía sobrevive a través de algunos platos. El famoso cocido en su versión madrileña es la estrella más obvia de la...
Combinar ingredientes aleatorios en un único plato, convertir 5€ en una comida completa, hacer reseñas de restaurantes o enseñar "platos y recetas simples y rápidos, de tal manera que cualquier persona los puede cocinar...
Los complejos gastronómicos de Madrid se han ido cayendo a tiras en los últimos años. La ciudad como escenario omitido en el pasado. Antes un sitio de moda planeaba su expansión con Londres, París o Tokio en mente y aho...
¡Se acerca Polar Sound! ¿Tendrá algo que ver todo el frío que ha llegado recientemente? Nunca lo sabremos. Lo que sí que podemos afirmar es que en esta nueva edición del festival, los asistentes no van a pasar hambre. E...
A cada fiesta, un plato o postre asociado. El festivo, podría decirse, lleva asociado un calendario gastronómico, y en esta asociación se hace más que evidente con la omnipresencia del dulce del momento: la torrija. D...
Comer en un edificio modernista. Comer en un edificio modernista con . La mera formulación de la frase suena a excentricidad o a un plan susceptible de revestir una escena de un Succession a la española. Y es ambas cosa...
Un poeta, un cantautor y un expolítico. La triada protagónica bien sirve para dar pie al inicio de una historia. Y así es como es. Concretamente a la historia de la apertura de un bar que lleva por nombre un guiño a una...