Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Dabiz Muñoz, , ha lanzado un food truck de hamburguesas coincidiendo con la temporada navideña. Se trata de una acción que ya acometió el año pasado, cuando en el mes de diciembre montó un puesto en la zona de Nuevos Mi...
, el grupo Big Mamma ha dado luz a un nuevo proyecto llamado Napoli Gang, que se está abriendo camino en Madrid. Un food truck con el que pretenden convertirse en los referentes de la comida italiana a domicilio. Par...
La popularidad de los mercados como escenarios gastronómicos tiene fecha y lugar de inicio. Hace diez años los mercados de Madrid eran lugares abocados a la desaparición: el supermercado y las facilidades que de él se d...
Contra la dictadura imperante de , una mayor dedicación a otros postres de ascendencia tradicional y que han quedado relegados a un segundo o tercer plano por culpa de las cremosas, lácticas o esponjosas tartas con base...
Bancos, embajadas, hoteles, museos, tiendas de lujo... la calle Serrano es una exposición de locales, pero lo que nunca nos habríamos imaginado es que sería el emplazamiento de una auténtica jaima. Ha abierto sus puerta...
Para quienes aún no manejen un dato del que tiramos habitualmente los madrileños: Mercamadrid es el más grande de Europa, y el segundo en dimensiones y diversidad del mundo (después de Tsukiji de Tokio). No es de extrañ...
Me gustan los restaurantes que hacen un plato, se especializan en él, a veces incluso provocan en locales de aspiración similar toda una concatenación de imitaciones y más pronto que tarde lo convierten en bandera, insi...
Madrid es diversidad y multiculturalidad, sí, pero también es tradición. Lo moderno y lo castizo van de la mano entre sus más de 3 millones de habitantes, y esta olla de ingredientes se eleva al cuadrado en . Aquí es, p...
y prueba auténticos tacos mexicanos en Madrid. México es un país de infinitas posibilidades culinarias. Su gastronomía se sustenta sobre cientos de referencias milenarias. Una de ellas es, claramente, el taco: una tor...
Esta edición del ‘World Cheese Awards’, y tras ocho intensas horas de cata entre más de 4.000 aspirantes, ya tiene a su ganador. En concreto, ha sido la Olivia, de la quesería jienense Quesos y Besos, quien se ha catapu...