Es posible que si se hiciera una encuesta del CIS que buscase el plato regional por excelencia, en el caso madrileño la respuesta mayoritaria apelase al cocido. Un plato (tres vuelcos, si se quiere) que en su propio nom...
Los restaurantes temáticos han tomado impulso en Madrid. En parte porque es un reclamo visual y en parte porque ante la búsqueda de terceros lugares en los que reunirse es lógico hacerlo en sitios que además de buena co...
Madrid como prolongación de los grandes grupos hosteleros de Europa. El proceso, que es natural por la internacionalización de la ciudad y que redunda en una pérdida de lo que ha venido a ser llamado “de toda la vida”,...
Cuando planeas una cena romántica en Madrid tienes que tener en cuenta mucho más que el menú. Primero intentar no ser obvio (la sutileza relaja las expectativas y el nerviosismo de las primeras citas). Lo mejor es un es...
Los restaurantes chinos en Usera se multiplican en los alrededores de la calle Dolores Barranco. Este distrito del sur de Madrid tiene una amplia población del país asiático –tanto es así que es el distrito español con...
Para entrar en calor y sentirte como en casa, lo mejor es tomarse un buen cocido o, ya que estamos, tomarse uno de los mejores cocidos de Madrid. Cuando la temperatura baja de 20 grados, a cualquier madrileño el cuerpo...
Debatir sobre cuál es la mejor pizzería de Madrid siempre es un buen tema de conversación hasta que llega un italiano y resta importancia a todo lo que se había dicho hasta su llegada. En la capital restaurantes italian...
El carnaval madrileño está a la vuelta de la esquina. Ya se huele en las calles las ganas de fiesta, de chirigota y de hacer frente a un invierno que, de momento, no ha sido muy duro. El programa…...
La apabullante y variada oferta gastronómica de Madrid ha derivado en la necesidad de la aparición de rankings que nos ayuden a separar el grano de la paja. De tal forma, cada vez son más las guías que hacen ese trabajo...
Tres días y la gastronomía en el centro. La edición de Madrid Fusión de este año llegaba hace un par de días a su fin y a su paso ha dejado no pocas alegrías en lo que al panorama gastro madrileño se refiere. Y es que l...