Mucho más que bocatas de calamares y cocidos. Madrid es una ciudad de bares, restaurantes, cafeterías y mercados gastronómicos.
Hay un perfil de bar que está en extinción progresiva: el que permite comer (bien) por poco y también (muy bien) por más o mucho. Claro que hay un nutrido listado de restaurantes para comer y por supuesto que el buen es...
“El sitio se ha desarrollado por su cuenta”, dice como quitándose mérito Amanda Leite Fontes, sumiller y fundadora de Bocanada, un pequeñísimo wine bar que acaba de abrir en el . Una pista que da cuenta de lo reducido d...
La caída de las hojas es ese fenómeno natural tan romántico, otoñal, preciosista incluso, que indica que llega el frío, el recogimiento y los planes de chimenea y manta. Pero ¡ay, amigos!, en Madrid nunca nada es lo q...
En el plano de la metáfora, el fuego siempre ha sido un sinónimo inseparable de la pasión. Pero las llamas tienen otra faceta igual de universal y de irrefutable: la de la verdad. Simple, transparente, sin trampa ni car...
Es inevitable: lo que a ojos de los locales pasa desapercibido por cercanía, proximidad, costumbre o rutina despierta la curiosidad de quienes habitualmente viven ajenos a ello, y en eso la gastronomía está llena de eje...
La lista de restaurantes pendientes para una persona que entre muchas cosas escribe sobre ellos tiende a ser extensísima. Abre uno, se incorpora a la lista; una recomendación de alguien cercano, se suma a la lista; lo s...
Comer bien y a un precio ajustado se pone cada vez más complicado en la capital, por eso la lista de restaurantes en los que comer por menos de 25 € se hace cuanto menos necesaria. Madrid está de moda en lo gastronómico...
"La mejor Pizza de España 2022🥇🤘🏼". Eso es lo primero que se lee cuando se entra al perfil de Instagram de Hot Now, la que acaba de ser reconocida con ese título en el marco del II Concurso a Mejor Pizza de España,...
La ausencia de premios gastronómicos sería al universo del comer lo que es al bosque el árbol que cae sin que nadie lo escuche. La popularidad de los mejores restaurantes de Madrid puede dinamizarse por el boca a oreja,...
La gala en la que se va mediatizando cada vez más y el nivel entre los restaurantes madrileños crece con ella, ya los premiados. Pero muchos de estos chefs, a veces por polifacéticos y otras por acercarse a otro públi...