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Gastronomía

50 restaurantes y bares de Madrid para probar una vez en la vida

Madrid está repleto de restaurantes y bares para disfrutar.

Lucía Mos Lucía Mos - Executive Editor

50 restaurantes y bares de Madrid para probar una vez en la vida

Desde pequeños cafés de barrio hasta exclusivos restaurantes con estrellas Michelin, Madrid está lleno de lugares brillantes para comer y beber. Por eso hemos elegido los 50 mejores restaurantes y bares que todos los madrileños (y no madrileños) deberían probar al menos una vez en la vida.

Desde que entramos en esta nueva fase son muchos los bares y restaurantes que han abierto, y por suerte, algunos de ellos son de los que más nos gustan. Estos son algunos de los templos gastronómicos madrileños a los que volveremos sí o sí. Ya sabes, échales un ojo y… ¡a disfrutar!

1. Casa Suecia

Además de ser una de las terrazas más espectaculares de Madrid, en Casa Suecia podrás disfrutar de una gastronomía acorde al nivel de sus vistas. Disfrutar de una hamburguesa o de un brunch en su terraza con Madrid a tus pies es una opción que no suena nada mal.

🤤Disfruta de la gastronomía en las alturas de Madrid.

📍 Calle del Marqués de Casa Riera, 4 

2. Pez Tortilla

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Foto: @peztortilla

Jugosísimas tortillas y archiconocidas croquetas de este bar  que, además, cuenta con una selección de cerveza artesana original y variada. Un bar imprescindible antes (y después) de ir a los teatros del barrio.

📍 Calle del Pez, 36 | Calle de Espoz y Mina, 13 | Calle de la Cava Baja, 42

3. Sargo

Foto: www.sargomadrid.com

Este moderno restaurante no podía faltar en esta lista, y es que por méritos propios Sargo se ha convertido en uno de los lugares gastronómicos por antonomasia del Barrio de Salamanca. Bonita decoración, terraza agradable y calidad en sus platos, ¿se puede pedir algo más?

🤤Descubre por qué Sargo es uno de los restaurantes de moda.

📍 Calle del General Díaz Porlier, 57

4. Mawey Taco Bar

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No nos da corte decirlo: son los mejores tacos de todo Madrid. Pero es que tampoco se les da nada mal el guacamole, el aguachile y otras maravillas de la gastronomía mexicana que solo pueden mejorar acompañadas de una michelada hecha en casa. Y eso también lo hacen.

📍 Calle de Olid, 6 | Calle San Bernardo, 5 

5. Ôven

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Foto: @oven_mozzarella

Tampoco vamos a bajar la voz al afirmar que sus pizzas se colaron hace tiempo en nuestro corazón. La Toscana se materializa en la capital con el aroma que emana de sus hornos, donde se cuecen las recetas tradicionales que tanto nos gustan. Nos derretimos igual que su burrata.

🤤 Prueba este menú de Ôven y entiende por qué lo amamos.
📍 Varias localizaciones

6. El Tigre

En pleno barrio de Chueca, no es raro que cualquiera de los establecimientos de El Tigre esté siempre a rebosar de gente. Es frecuentado por estudiantes, erasmus y gente de fuera que flipa con sus tapas variadas. Cañas y otras bebidas a 2,50€ y platos a rebosar de aperitivos. Con un par de bebidas, te sirven comida suficiente para salir comido o cenado. También tienen carta de raciones, pero a nosotros nos gusta más que nos sorprendan con las tapas: paella, croquetas, jamón, alitas de pollo, tortilla de patatas… ¡Hemos venido a jugar!

📍  Calle de las Infantas, 23 y 30 | Calle de Hortaleza, 23

7. Sala Equis

No hay un lugar como este en todo Madrid. Fue la última sala «x» de la ciudad y ahora es un espacio que proyecta cine, sirve cócteles y nos alimenta con un menú informal que disfrutamos desde sus tumbonas. En poco tiempo se ha convertido en un clásico de la noche madrileña.

📍 Calle del Duque de Alba, 4

8. Fratelli Figurato

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Foto: @fratellifigurato

Los hermanos Riccardo y Vittorio son dos magos de la pizza napolitana en Madrid. Lo bueno viene por partida doble: en su trattoria también sirven una carbonara auténtica que está para volverse loco, ¡porque la pasta es fresca y la hacen allí mismo! Visita obligatoria en Madrid.

📍 Pizzería: Calle Alonso Cano, 37  | Trattoria: Calle Larra, 13

9. Restaurante Xiongzai (El Chino de ‘Winnie The Poo’)

El famoso restaurante chino del garaje de Plaza de España nos rompió el corazón cuando cerró. Pero siempre podemos consolarnos con el conocido como ‘el Winnie’ por usar al personaje de Disney en su decoración. Sus platos de auténtica comida china rara vez sobrepasan los 4€, así que con un billete de los pequeños tienes de sobra.

📍Calle San Leonardo, 3

10. BiBo Madrid

Foto: www.grupodanigarcia.com

7.000 bombillas y un globo aerostático decoran esta propuesta gastronómica del afamado chef Dani García. Gastronomía y viajes se dan la mano en un restaurante que, aunque tiene el sello de calidad de uno de los mejores chefs de España, es una opción en la que el bolsillo no sufrirá en exceso.

🤤 Disfruta de la propuesta gastronómica de Dani García en BiBo Madrid.
📍 Paseo de la Castellana, 52 

11. Bendita Locura

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Puedes volver mil veces y en todas y cada una de tus visitas sentirás lo mismo que en el primer encuentro. Te encantará el estilo desenfadado y moderno de su cocina viajera. Los guiños al viaje están diseminados por todo el local, que está presidido por un sofá Chester icónico.

📍 Calle Príncipe de Vergara, 73

12. Bar Colores y otros senegaleses de Lavapiés

El barrio más mestizo de Madrid esconde algunos de los más interesantes y económicos tesoros gastronómicos de la ciudad (y no hablamos por hablar). Y sin duda algunas de las mayores joyas de la corona son sus senegaleses. En el Bar Colores, los platos tienen un precio fijo de 6€, pero son tan contundentes que puedes compartirlos, así que nos permitimos incluirlos en esta lista. A menos que quieras llegar a casa rodando.

📍Calle Mesón de Paredes, 45

13. Triciclo

La apuesta de Triciclo lleva mucho tiempo siendo una de las más interesantes de Madrid. Una carta ecléctica, con mucha rotación, indefinible y productos de mercado y de temporada a tutiplén. Alguno de sus clásicos son las patatas a la importancia con calamar de potera a la brasa y careta de cerdo. Una apuesta en firme para llevarse una Estrella Michelin dentro de poco. Esta recomendación bien puede servir para visitarlo ahora que no hay que reservar con meses de antelación.

📍Calle de Sta. María, 28

14. Fortuny

Foro: www.fortunyrestaurantclub.com

Tanto si buscas disfrutar de productos llegados de la huerta, como si quieres adentrarte en los manjares del mar o la montaña, Fortuny es tu lugar. Una amplia selección de los mejores productos te esperan en los platos de este vanguardista local que aúna música y gastronomía de calidad.

🤤 Cocina de calidad y producto en este club madrileño.
📍 Calle de Fortuny, 34 

15. Takos al Pastor

Facebook Takos al Pastor

Los mexicanos afincados o de paso por Madrid que peregrinan hasta sus locales para sentir que comen como en casa lo confirman. En Takos al Pastor puedes degustar sus ‘takos’ desde 1€ (de hecho, solo uno de ellos, el de Arrachera, cuesta 1,50€) y quesadillas a 2,5€. La cola en la puerta es perenne desde que abren hasta que cierran en sus dos establecimientos, pero aseguramos que la espera merece la pena. ¡No pueden estar más buenos!

📍 Calle de la Abada, 2 | Calle de Botoneras, 7

16. Hutong

La carta de Hutong es extensísima y la acción de decidir es siempre un calvario: uno saliva y afila sus dientes ante cada línea de la propia carta. En cualquier caso, debería ser de obligado cumplimiento la orden de pedir la berenjena china (cocinada en cualquiera de sus formas) y el pato laqueado, su auténtica especialidad. Un espectáculo.

📍 Calle de Lagasca, 81.

17. Gyoza Go!

El lugar de las gyozas (o dumplings) por excelencia. Hechas a mano en el momento, puedes ver cómo las elaboran allí mismo. Las cocinan a la plancha o al vapor y las encontrarás de sabores variados. Este lugar es perfecto para una parada rápida en un paseo por el centro.

📍 Plaza del Comandante las Morenas, 5

18. Museo Chicote

Hay un local en Madrid cuyas paredes son historia viva y que, a su vez, innova cada día. Un sitio que aúna ese ambiente de pasado y presente en plena Gran Vía madrileña. El mítico Museo Chicote.

📍Calle de Gran Vía, 12

19. Doppelgänger

Tartar de gamba blanca

Ya lo incluimos en la lista de las mejores aperturas de 2020. Samy Alí, cocinero mitad madrileño y mitad sudanés con nombre de boxeador, regentaba La Candela Restó hasta hace algo más de un año, momento en el que (tras conseguir una estrella Michelín) decidió cerrarlo. Ahora (hace unos meses), Alí ha abierto Doppelgänger. Una buena forma de acercarse a este novedoso restaurante es la siguiente: cuando nos llegó la cuenta esperábamos que el precio fuese de 70€ por persona y finalmente fueron 30€. La carta varía y al sentarte a la mesa, te van sacando directamente todos los platos (lo único que te preguntan es si hay algo que no te gusta o si tienes alguna alergia).

📍Calle de Gran Vía, 12

20. Bel Mondo

Es muy posible que Bel Mondo, que ha elegido abrir sus puertas en pleno barrio de Salamanca (calle Velázquez, 39), sea el mejor restaurante italiano de Madrid. La comida, por supuesto, es tan dogmáticamente italiana como lo exige un restaurante italiano de Italia. Es el primer restaurante que el grupo Big Mamma ha abierto en España.

📍 Calle de Velázquez, 39.

21. La Cabra

La Cabra es el restaurante que catapultó a la fama a un joven Javier Aranda (de la mano de este restaurante consiguió una estrella Michelin: ahora tiene dos –Gaytan y Retama). El local  ha sido reformado y se divide en distintos espacios y su decoración, cálida, se compone por ladrillo, cristal, bambúes, piedra. Esta mezcolanza de materiales funciona casi como alegoría de la carta. Todo vale si es con criterio; el ensamblaje es posible. El pulpo y el guacamole casan bien o el pak choi (¡a la brasa!) puede estar cerca de los callos a la madrileña.

📍  Calle Francisco de Rojas, 2.

22. Valdivieso: cocina con alma

El socarrat invertido de Valdivieso es en sí mismo una razón de peregrinaje: no descubrimos nada al decir que el socarrat es lo mejor del arroz, que el pato es una carne infravalorada y que un buen fondo (de cordero, en este caso) te soluciona cualquier guiso. ¿Algo más? Sí, una mayonesa de ras el hanout. Y ningún spoiler más.

📍Calle de Fray Luis de León, 7

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Foto de portada: @fratellifigurato